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香菇是一种时常能在餐桌上看到的菌类食品，人们用它来炒菜、包馅，借助香菇独占的气息来给菜肴增加一道亮点。海参拥有无比高的营养价值，是八大珍品之一，香菇以及海参也可以或许完善的联合在一块儿，海参香菇粥便是代表。下面给各人详细说下海参的作用以及海参粥的做法。
海参的功效与作用
海参的营养价值较高，每一百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典范的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。加之其肉质细嫩，易于消化，以是，无比相宜于老年人、儿童以及体质衰弱的人食用。
1、连续朽迈，解除委顿，进步免疫力，加强抵御疾病的本领;
2、海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁;
3、治伤抗炎、护肝保血管海参不但是美味佳肴，并且是优良的滋补药品;
4、益智健脑、助产催乳，刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA以及DHA)。此中DHA对于胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用;
5、在海参的体壁、内脏以及腺体等构造中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对于人体宁静无毒，但能资助克制肿瘤细胞的生长与转移，有用防癌、抗癌，临床上已经广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的医治;
6、改进骨质松散时常食用海参可以防备儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症以及骨质增生症;
7、增进生长发育，食用海参有助于增进生长发育。
海参的搭配食材海参+小米：滋补养胃
小米天然的黏稠度恰好包裹了海参的鲜香，尽管平淡，但淡而不寡。再加之适量的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感越发凸显。
1、小黄米淘洗洁净，用清水泡上;
2、筹备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块);
3、小黄米下锅，煮熟(可用汤锅或者电饭煲);
4、参加切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁(高汤都行)，熬住5分钟;
5、末了撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，便可关火，盛碗温食
