鸡耸蘑菇汤的做法

目录：

1. 菜品特色
2. 做法
3. 材料
4. 营养价值

金融蘑菇汤的味道是咸中带有鲜香，并且经由了反反复复的烧制，它的口感略带浓稠，在制作的时间必要筹备一些洋葱鸡蛋作为配料，还要筹备奇怪的蘑菇以及鸡肉，调汤的时间最佳是加一些淀粉，由于淀粉会让汤的口感越发浓稠，如许喝起来也不至于太过于清亮，并且这道汤中富含有富厚的蛋白质，肉质也无比的鲜嫩。

菜品特色

鸡茸蘑菇汤，咸鲜味，烧制而成。

做法

材料

主料:鸡肉300克;

辅料:蘑菇(鲜蘑)150克洋葱30克鸡蛋50克;

调料:盐3克黄油30克淀粉(玉米)30克各适量;

1.鸡肉打成茸;

2.鸡茸内参加盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状;

3.蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用;

4.锅入水，鸡茸焯水定型;

5.锅入黄油，消溶后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒;

6.再参加上汤、盐、天添鲜，煮开;

7.倒入蘑菇一块儿煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅便可。

营养价值

肉质鲜嫩，富含蛋白质

1、鸡茸以及蘑菇的量可以随便些，没什么特定的尺度。

2、鸡茸以及蘑菇也可以换成其他的质料，譬如火腿，虾仁，蛤蜊等。

3、参加淡奶味道会更浓烈，不加实在也是可以的。

配料:黄油，面粉，牛奶，奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

做法:黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少量淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，要是以为煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。