干香菇汤的家常做法

症结的时间起首必要筹备一些金针菇为质料再加之冬菇来搭配，如许会让香菇的味道是满满的豆腐干，红萝卜，西芹这些也是无比好的，在制作的历程之中要细致金针菇以及冬菇必要提前清算失，豆腐干以及西芹整个都切成丝状，如许做出来之后总体的口感会很好，营养价值也高。

豆腐干香菇汤

质料：金针菇50克，豆腐干3块，冬菇4只，红萝卜250克，西芹250克，生姜2片。

1．金针菇、冬菇去蒂，稍浸泡；豆腐干、西芹洗净，均切为丝状；生姜切碎为蓉状。

2．烧热锅，下生油以及姜蓉。参加冬菇、豆腐干、西芹等，炒半晌，参加净水1000毫升(约4碗水量)。

3．煮沸熟后，下金针菇兜匀，后打芡(以适量净水拌匀粟米粉)，下适量食盐以及少量生油便可。此量可供3～4人用。

特征：清湿热，健脾胃。

夏季的汤品偶然斋汤(即不放肉类为质料)也是靓汤，如豆腐千香菇汤，其气息清香，具清湿热、健脾胃的效用。从现代医学来讲一这个由豆腐干、菇类及蔬菜点成的斋菜汤，含有富厚的植物元素。

有关钻研以为，植物元素有抗氧化作用，而纤维素可调治体内胆固醇，有助防备心血管疾病及癌症。常进食粗纤维的蔬菜类对于身材非常有利。

每一100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每一100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有富厚的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

食刚部位为伞形科植物野胡萝1、的嫩茎叶和根。常见以野胡萝卜为质料制作的菜肴及其食疗作用如下：

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