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许多国度的人都喜好吃牛肉这种食品，由于牛肉除了含有富厚的营养物质以外，蛋白质，氨基酸等。尤为是在冬天的时间食用牛肉，另有很好的暖胃作用，牛肉简直是冬天的一大补品。而牛肉肉质鲜嫩，适宜做成林林总总的美味佳肴食用，都是无比美味可口，牛肉汤便是此中一款值得举荐的食物。那末到底牛肉汤的做法是怎么样的呢?
常吃牛肉对付咱们的人体是很有好处的，尤为对付手术后大概全愈后的患者来讲，吃牛肉可以或许起到增补铁元素的作用，可以或许增补咱们人体中缺失的血液。而牛肉的做法有许多，煎炸焖煮都可以，牛肉汤是此中一种比较简单的做法。下面给各人先容一下牛肉汤的做法。
牛肉汤的功效与作用
牛肉是全世界人都爱吃的食物，中国人消耗的肉类食物之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，以是味道鲜美，受人喜好，享有“肉中宠儿”的美称。
效用与作用
牛肉含有富厚的蛋白质，氨基酸构成等比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血以及修复构造等方面尤其相宜。隆冬食牛肉，有暖胃作用，为隆冬补益佳品。中医以为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软以及血虚久病及面黄眼花之人食用。
牛肉性味甘平，含有富厚的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等身分。拥有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
牛肉汤的做法
牛肉汤
用料：牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一下子。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。3、锅中参加肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，参加精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
效用：汤含钙、维生素D较多，还含有富厚蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之效用，相宜四序摄生保健之用，有利于强体健身。
番茄芹菜洋葱洋芋牛肉汤
质料：牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，洋芋，洋葱，盐，糖，胡椒粉
做法
1、牛肉切小块，焯水，用生抽以及料酒腌制半小时以上。2、番茄、芹菜、洋芋、洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一下，放入炖汤的锅里，参加牛肉，一块儿煮，开后关小火。3、参加盐、糖、胡椒粉，炖一个小时以上便可。味道无比不错。酸甜辣都有。
苹果百合牛肉汤
用料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少量。
做法
1、奇怪牛肉用净水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合以及陈皮分别用净水洗净。2、砂锅内加入适量净水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。3、待水滚起，改用中火连续煲3小时摆布，以少量精盐调味便可。
看完了上面关于牛肉汤的做法，信赖各人已经晓得怎样才气做出鲜味又养分的牛肉汤了。牛肉汤的做法并不庞大，平常休假的时间，只要在家耗费一些时间，就可以或许享受到鲜味了。各人快点依据上面的质料以及要领，为家人做一份鲜味的牛肉汤吧。
