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如果说人的一辈子作首要的四件事是甚么，想必你肯定起首会答复——衣食住行，没错，此中食实在是占首位的，不信你瞧，形容男子好色，男子就会反驳说正人食色，性也，此中都会提到食字，无论是喜事照旧凶事，都会大摆筵席，足见食一对付咱们的重要性，然而，怎么食却往往是一件难事，煎炒炸三样是咱们时常利用的，然而却常会使食品中的营养成分流失，还大概孕育发生致癌物。因而，为了各人的康健，许多的专家举荐接纳蒸的要领，如许能更好的生存营养物质，并且也康健。
（一）吃蒸菜的好处
1.保健防疫
2.口胃纯洁
3.保养肠胃
（二）食谱
1.粉蒸排骨
质料：肋排、蒸肉米粉、腐乳汁、姜、蒜粒、小葱、老抽、耗油、糖、盐、料酒
做法：
1.将葱，姜，蒜切片。
2.将排骨冲刷洁净无血水后，捞出沥干水份。
3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，参加腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌匀称后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。
4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨外貌都匀称包裹着米碎。
5.将排骨放入盘中，蒸锅内加净水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。
6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展示在各人眼前了。
2.蒜蓉粉丝蒸大虾
质料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：
1.虾开违，去肠，倒少量料酒以及生抽腌制半小时。
2.大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热便可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色立刻关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉以及少量盐，拌匀。
3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上匀称铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生
抽浇上去，入锅蒸8分钟。
3.末了出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇便可。
3.香菇马蹄蒸肉饼
质料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。
做法：
1.把猪前腿肉的肥肉以及瘦肉离开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉以及少量香油，备用，瘦肉以及生姜一块儿剁成肉糜。
2.干香菇提前用水泡发，切成微小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
3.把瘦肉糜放入碗中，参加肥肉粒、香菇末、马蹄末以及别的调味料。分次加水顺一个偏向搅拌至起胶。；
4.把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟摆布。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒便可。
