虾干这种食材是无比有营养价值的，要是是觉得到本身的身材不停都处在亚健康状况的话就可以接纳这种食材来滋补本身的身材，从而使得本身的身材不至于涌现亚健康的，此外虾干之中还含有胡萝卜素的，这种营养物质也是无比好的，一旦摄入的话就会让人们的身材营养物质变得越发平衡的。
虾干是一种蛋白质无比富厚、营养价值很高的食品，此中维生素A、胡萝卜素以及无机盐含量对比高，而脂肪含量非但低，且多为不饱和脂肪酸，拥有防治动脉粥样硬化以及冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%摆布。
虾中矿物质含量很富厚，每一100克海虾含钙146克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每一100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。此外，虾的肌纤维对比细，构造蛋白质的布局松软，以是肉质细嫩，容易消化吸收，适宜病人、老年人以及儿童食用。
虾干养分富厚，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有富厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等身分，且其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品。
效用
中医上以为，海虾性味甘、咸、温，拥有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等效用，对于肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨痛苦悲伤等病症有肯定的疗效。
虾干中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好的掩护心血管体系，它可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死。
虾干的通乳作用较强，而且富含磷、钙、对于小儿、妊妇尤有补益效用。
日本大阪大学的科学家近来发明，虾干体内的虾青素有助于解除因时差反映而孕育发生的“时差症”。
虾干有镇定作用，常用来医治神经衰弱、植物神经功效混乱诸症。
老年人常食虾干，可防备自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干，对于进步食欲以及增强体质都很有益处。
