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平鱼怎么做才气好吃呢，实在是要看你喜好怎么吃，吃甚么口胃的，平鱼也叫鲳鱼，是海鱼的一种，身材是扁平银色的，平鱼的刺很少，重要是一条大刺，以是吃起来很利便，深受各人的接待，做法也是多种多样的，味道鲜美适口，是黎民餐桌上必不可少的美食。
平鱼营养价值也很高，他拥有海洋鱼的营养价值的上风，蛋白质含量很高，而且含有多种微量元素以及不饱和脂肪酸，胆固醇高的朋侪也对比适宜吃，做鱼的时间讲求的是原汁原味，味道奇怪，以是平鱼大多是清蒸的服法，然而许多朋侪喜好吃的对比有味道，以是红烧，香煎等做法均适宜做平鱼，并且味道也无比的鲜味，下面就简朴的先容几种平鱼的做法。
清蒸平鱼
1.质料：平鱼、葱姜、红椒。
2.平鱼洗濯洁净，去内脏，去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀
。3.洗濯洁净的鱼放入料酒、少量食盐，腌渍10分钟。(食盐肯定要少)
4.切些姜片葱段。
5.把切好的葱段姜片一部分码在盘子底部。
6.放上平鱼，在鱼身上码上剩余的葱段姜片。
7.蒸锅放入净水，烧沸，放入平鱼。
8.大火蒸六七分钟便可关火，关火后焖三四分钟。
9.焖几分钟后，掏出平鱼，拣去蒸熟葱姜段，放上奇怪的葱姜丝、红椒丝。参加蒸鱼豉油。
10.炒锅放两勺食用油，大火烧至油开始冒烟后，快速把油浇在鱼身上便可。
红烧平鱼
1.平鱼
2.所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
3.葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
4.五花肉切片备用。
5.平鱼去腮去内脏洗濯洁净，控干水份，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
6.放入锅中煎透盛出。
7.炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
8.放入葱姜蒜爆香
9.放入五花肉煸炒吐油。
10.放入清汤
11.放入老抽调色。
12.放入料酒去腥。
13.参加白糖
14.参加醋
15.大火烧沸，放入煎好的平鱼。
16.用小火煨靠15分钟摆布，把汤汁收尽便可。
17.做法简朴，滋味浓烈，又不掩平鱼的鲜美。
香煎平鱼
1.将鱼洗净，挖去内脏类。
2.锅中热油，倒入鱼中火慢煎。
3.煎至一壁金黄翻另一面。
4.两面金黄后倒入适量水慢火焖
。5.倒入适量生抽便可。
平鱼怎么做好吃，只能看您的口胃了，平鱼的做法另有很多种，在做鱼的时间必要很好的掌握火候，依据鱼的巨细可以适量的调解做鱼的时间，然而在做的时间肯定要放些料酒，一方面可以去腥，另一方面也能提拔鱼的鲜味。
