豆角，各人应该都不生疏。乃至许多的朋侪还无比的善于烹调豆角。豆角的服法也有许多，不晓得各人知不知道豆角的蒸制要领。在很的家庭之中，蒸豆角可以说是一种鲜味的好菜了。要是各人还没有吃过蒸豆角，大概是不晓得蒸豆角的制作方法，那末下面的文章内容可就不克不及错过了。
【食材处置惩罚】：长豆角切段备用。葱切葱花，大蒜切末备用。
【食材处置惩罚】：长豆角切段备用。葱切葱花，大蒜切末备用。
【酱汁调制】：参加白糖，盐，辣椒酱，芝麻油，陈醋，生抽搅拌匀称。
【烹调处置惩罚】：切段后豆角放入大碗，参加面粉搅拌匀称。然后把豆角放入篦子上蒸6分钟。(盖上盖子)。水开后算时间。蒸好后，把豆角放入碗里。参加蒜末，葱花，参加调制好的酱料。搅拌匀称。
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的是非可分为长豆角(30厘米以上)以及短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角以及红皮豆角。豆角富含蛋白质及少许胡萝卜素、维生素B以及维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物资中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质泉源。豆角所含的碳水化合物能起到相似食粮的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、以及胃的作用外，最首要的是可以或许补肾。李时珍曾经歌颂它可以或许“理中益气，补肾健胃，以及五脏，调营卫，生精华”;所谓“营卫”，便是中医所说的营卫二气，调解好了，可充分保证人的就寝质量;别的，多吃豆角还能医治吐逆、打隔等不适;小孩食积、气胀的时间，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到肯定的缓解作用。豆角中的纤维有利于低落人体内的胆固醇，实用于高血脂人群;还能增强胃肠蠕动，有利于防备便秘。豆角拥有较高的营养价值，又有多方面的功效，因而，深受人们的喜好。
中医以为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调治消化系统、补肾止泄、益气生津的效用，对于脾胃衰弱的人尤为适宜。当代营养学数据表现，其蛋白质含量较一样平常蔬菜偏高，种种维生素以及矿物质含量也较富厚，因而豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内孕育发生自由基过多或者肃清过慢时，就会加速机体的朽迈以及诱发诸多疾病。钻研评释，豆角对于羟自由基有较强的肃清作用，这大概与其含有较富厚的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对照钻研结果表明，长豆角(比方豇豆)比短豆角对于羟自由基的肃清本领更强。
