百合怎么做不苦

目录：

1. 百合怎么做不会苦:冷水浸泡
2. 百合怎么做不会苦:搭配其它食材

百合这种摄生食材在生活中愈来愈受欢迎，由于其营养价值无比高，富含种种微量元素，对于人们的身材有极大的增补作用。百合的味道对比平淡，然而略带苦味，烹调要领不准确的话会孕育发生大量的苦味元素，严峻影响到食用性。下面就来看看百合怎么做不苦呢？盼望各人可以或许相识一下吧。

百合怎么做不会苦:冷水浸泡

将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，并肯定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低水平。此外用盐水浸泡洗，苦味也会降许多。

起首要筹备好适量的鲜百合，之后筹备好一口蒸锅，之后把蒸锅加水放到火上举行加热，随后把奇怪的百合洗洁净，之后把洗洁净的百合放到锅里蒸，在蒸的时间可以放一些白糖或是冰糖，蒸的时间直到糖化了之后就可以出锅了，经由处置惩罚后的百合不会跟曩昔同样那末苦了，然而或多或少的照旧有一些苦味，但更多的照旧糖的甜味。

百合怎么做不会苦:搭配其它食材

要是是用百合熬汤水的话可以搭配放一些冰糖大概红枣，尤其是红枣能挡住苦味。

举荐做法:银耳百合红枣羹

质料:银耳15克、百合20克、红枣30克、枸杞子10克、冰糖50克

要领步调

1、银耳提前泡发，洗净备用。

2、百合隔夜泡发，洗净后再煮。红枣洗净，用冷水浸泡。

3、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

4、倒入百合，炖煮10分钟。

5、参加红枣，炖煮30分钟。

6、参加冰糖。参加枸杞子，煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。