花生米这种食物是许多人无比喜好的一种食品，也是许多菜品制作之中时常会接纳的一种食材，然而花生米这种食品是不容易生存的，非常容易涌现变质发霉的环境，然而许多人在花生米涌现发霉的之后，不舍得抛弃然而也不晓得应该怎样去处置惩罚变质的花生米。那末，花生米发霉怎么处置惩罚呢?
第一，花生米发霉怎么处置惩罚呢?花生米产生霉变时，会孕育发生大量的病菌以及黄曲霉毒素，一粒发霉的花生米，要比牛奶中超标的黄曲霉毒素多得多，消费者在购置生花生米时，通常会发明内里有不少是半粒的，如许的花生米外貌最容易发霉，只管肉眼看不见，但实际上含有许多黄曲霉毒素。已经发霉的花生、瓜子、玉米、大豆以及其他谷物都不克不及吃。因而，消费者在选购、食用时都要仔细检查食物是否已经霉变，对付已经产生霉变的食粮及食物，不管是轻度污染照旧重度污染，绝对不克不及食用，要武断地遗弃。
第二，花生要是寄放不妥，就会发霉。有些人不舍得把发霉的花生抛弃，洗濯、晾晒后依然连续吃。如许做是无比伤害的，由于发霉的花生带有大量的霉菌以及霉菌所排泄的毒素。花生含有富厚的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，是霉菌生长的优良培养基，只要温度以及湿度相宜，很容易被霉菌侵染，有些霉菌还会排泄出有毒的代谢产品。要是花生被这种有毒的菌种污染，它就会沾染上毒素，吃了会危害人的身体健康。发霉的花生中含有大量的黄曲霉菌。
花生米发霉怎么处置惩罚呢?据钻研发明，黄曲霉菌在温度较高、相对湿度较大的前提下，就会在花生上大量孳生，同时排泄黄曲霉素。黄曲霉素有很强的毒性，能对于绝大多数动物起急性迫害作用，并且拥有显着的致癌作用，对人畜的康健危害很大。此外，霉菌在生长孳生时，必要大量的养分，花生恰好成了霉菌的“养分基地”。因而，发霉的花生也就没有甚么营养价值可言，咱们固然就不克不及在吃它了。
