茼蒿的营养成分都有哪些

目录：

1. 茼蒿
2. 如何挑选茼蒿?

茼蒿实在在古代便是一种无比鲜味的食品，其时普通百姓是不克不及吃的，而是直接供皇上食用，因而也被称之为天子菜。现如今，茼蒿真的可以说随处可见，想吃就可以吃得到。无非在外洋，比方欧洲地区，人们都会将茼蒿放在本身家的花圃之中抚玩，而不是拿来吃。那末，茼蒿的营养成分都有哪些?

每一100克茼蒿中含有热量25.00(大卡)，碳水化合物5.00(克)，脂肪0.30(克)，蛋白质2.80(克)，纤维素2.20(克)，维生素A352.00(微克)，维生素C47.00(毫克)，维生素E0.36(毫克)，胡罗卜素2110.00(微克)，硫胺素0.03(毫克)，核黄素0.12(毫克)，烟酸0.80(毫克)，镁119.00(毫克)，钙187.00(毫克)，铁5.40(毫克)，锌0.80(毫克)，铜0.13(毫克)，锰0.78(毫克)，钾207.00(毫克)，磷59.00(毫克)，钠32.40(毫克)，硒0.52(微克)。

茼蒿

中医以为茼蒿性味甘、性平，无毒，有放心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的效用。且茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，气息芬芳，食用后口齿生香。

如何挑选茼蒿?

1、看上市时间

茼蒿喜凉快，厌高温，年龄两季都可播种，但以秋播为主，由于秋天生长期长，产量高，11、12以及3、4月为最佳食用期，在这四个季候购置的茼蒿，对比肥美，而由于茼蒿自身带有奇特的香气，很少生虫，也无须喷洒农药，以是可以放心食用。

2、看形状

优质的茼蒿茎杆粗细适中，而过于粗又中空的茼蒿大多生长过分，这种茼蒿叶子又厚又硬，口感并欠好，也不要选择叶子发黄、叶尖开始枯败以致发黑紧缩的茼蒿，优质的茼蒿应该筒体出现深绿色，而茎杆或者隐语变褐色则评释茼蒿不敷奇怪，安排的时间过久了。