嘎鱼的做法

嘎鱼实在也是被叫做是一种翁公寓，大概是黄丫鱼，乃至是三枪鱼，这种鱼的味道对比鲜美，在平常对付嘎鱼的做法对比多。这种嘎鱼的作法属于东北菜系，但是作法种类也是许多的。咱们真相怎么做嘎鱼味道才气更鲜美呢，一块儿去看看酱闷嘎鱼的作法吧。听说很好吃的。

嘎鱼的做法是对比多的，但是在做这种酱闷模式的嘎鱼的时间，要筹备嘎鱼五百克，另有便是葱，大概是香菜，以及大蒜等等。对付烹调的调料，此中也是蕴含了橄榄油，香其酱，蒜蓉酱，豆瓣酱，香油，红油，老抽，酱油，色拉油，糖，鸡精等等，接着就可以做了。

将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。将豆瓣酱、香其酱以及蒜蓉酱挤入碗中，搅拌匀称成酱料备用。热锅中倒入少量橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少量葱丝炒香，将处置惩罚好的鲜嘎鱼倒入锅中(不要转变造访好的鱼的形状，不然就不悦目了)加水稀释没过鱼身，倒入少量老抽以及酱油，1汤匙糖、以及少量鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟。

鱼在锅中炖，这时把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不绝的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼越发入味。汤收的差不多放入2汤匙红辣椒油，一汤匙色拉油。少量香油收锅便可。

嘎鱼的做法是比较简单的，只要咱们筹备了一些嘎鱼质料之后，根据上面先容的嘎鱼的做法，就可以本身动手，去烹调新的酱闷的口胃了。发起在咱们做嘎鱼的时间，肯定要子细，由于美食稍不留神，都会由于咱们的大意以失败了结的。