酱油腌豆角的做法

目录：

1. 酱油腌豆角

豆角在一些地域也被人叫做四季豆，它是一种无比受人接待的蔬菜，由于豆角无论是干煸照旧煮来吃，都能施展出它自身所拥有的奇特风韵。而在一些处所喜好做小菜，利用酱油腌制豆角，便是他们很喜好的一种小菜。由于酱油腌制豆角可以很好的将酱油融入豆角里，令人用饭的时间更下饭。那末酱油腌制豆角的要领有哪些呢?

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方遍及种植的普通化蔬菜之一，其遍及水平在各种蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地莳植，同时还可以周年出产，四序上市。

四季豆富含蛋白质以及多种氨基酸，常食可健脾胃，增长食欲。炎天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，孕育发生免疫抗体，对于癌细胞有无比特异的损害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜重要囊括藊豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只晓得它们含有较多的优质卵白以及不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质以及维生素含量也高于其他蔬菜，却不晓得它们还拥有首要的药用价值。

酱油腌豆角

步调:

一起首挑拣长豆角多少,挑拣的这些豆角肯定要对比洁净的,称其质量

二将这些豆角洗洁净,然后安排于98度的温水中加热至水开。8分钟后豇豆角掏出放于凉水中,待豆角的温度降至常温将豆角掏出天然晾干

三调料的设置装备摆设(最佳在瓷质罐中)

豆角醋1:2

豆角酱油1:0.5

豆角盐1:0.005

豆角辣椒1:0.05

豆角大蒜1:0.005

豆角姜1:0.005

四将天然干的豆角放入调料中腌制15天摆布即食。