酸豆角米粉做法

米粉是南方人都对比喜好吃的一种食品，信赖许多人都晓得桂林米粉，这是桂林的一道至关着名的小吃，在本地以致天下都尤其受欢迎，有许多的朋侪都想晓得它是怎么制作的，如许就可以本身在家制作了，本身做的桂林米粉确定尤其好吃，咱们晓得桂林米粉内里都会放一些酸豆角，那末酸豆角米粉是怎么做的呢？

1.取干米粉350克放净水里侵泡2小时摆布

2.煮锅放水烧开后放入泡软的米粉，用筷子搅散防备粘锅

3.煮8分钟摆布

4.看着变白变得很柔软用手一掐就断就煮好了

5.用笊篱捞出来

6.过2-3遍水

7.直到水清亮为止，捞出控水

8.煮米粉的时间可以做汤卤：

将配菜里的猪肉切片，豆角割断，胡萝卜切丝，葱姜蒜分别切碎，香菜切段

9.热锅凉油将肉片放入煸炒变白

10.放入葱姜蒜

11.辣椒酱翻炒爆香

12.放上酸豆角

13.连续翻炒出味

14.加入适量的水，搅拌匀称

15.开锅后放上少量的盐，便可改小火慢煮备用。

16.取适量的米粉放在碗里，浇上汤卤子放上胡萝卜以及香菜，一碗酸爽的米粉就可以吃了。

上面便是关于酸豆角米粉的一些做法，各人根据上面的步调一步步的来，做出来的米粉确定是非常鲜味的，并且本身在家制作的食品确定比表面的要康健卫生。然而米粉终究只是一种小吃，以是各人在平常的饮食还要细致养分的搭配，如许才会对于身材有益处。