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豆角实在是很多蔬菜的总称，而大多数的豆角肯定要完整煮熟之后才可以或许食用，由于豆角没有完整煮熟的话容易孕育发生毒素，吃下去会致使食物中毒的结果。而在日常生活中，各人时常在餐桌上瞥见的豇豆，四季豆等豆类食品都属于豆角。本日的文章就详细先容天下上所存在的豆角种类。
豆角的分类有几种呢?
1、豇豆
也便是咱们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、以及胃的作用外，最首要的是可以或许补肾。多吃豇豆还能医治吐逆、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时间，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到肯定的缓解作用。
2、藊豆
藊豆对于由脾胃衰弱致使的食欲不振、腹泻、吐逆、女性白带等症状，可以起到肯定的医治结果。糖尿病患者因为脾胃衰弱，时常感触口干舌燥，平常最佳多吃藊豆。女性可以将藊豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或者温水送服，可以或许缓解白带多的症状。
3、刀豆
带有味甘、性温，拥有暖脾胃、下气、益肾、增补元气的作用。刀豆实用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或者制成酱菜，不但味道鲜美，另有温补的作用;老刀豆则对于打嗝的医治结果最佳。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃可以或许补中益气利小便。实用于脾胃衰弱所致使的食少、腹胀等症状。哺乳期主妇吃了，还有助于增添奶量。
豆角的营养价值是什么?
豆角有营养价值吗?豆角，被称为蔬菜中的肉类，一点也不浪得虚名。豆角属于豆类蔬菜，传统中医以为，豆类蔬菜性平，拥有祛湿补脾的效用，尤其适宜脾胃衰弱的人食用。豆角的营养价值很高，豆角中的蛋白质含量比一样平常蔬菜高的多，而且种种维生素以及矿物质含量都至关富厚，因而豆角也被叫做“蔬菜中的肉类”。豆角的营养价值甚高，一样平常人都能吃，尤其适宜脾胃虚的人吃。
女性吃豆角也大有益处。女性多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适宜食用豆角，豆角的营养价值高，医用代价也高，豆角适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振的人食用，固然也有一小部分人不克不及吃豆角，那便是腹胀者。
吃豆角会中毒吗?一般来说，吃豆角是不会中毒的，然而食用生豆角或者未炒熟的豆角容易引起中毒，这是因为生豆角中含有两种对于人体有害的物资：溶血素和毒卵白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对于胃肠道有猛烈的刺激作用，轻者感触腹部不适，重者涌现吐逆、腹泻等中毒症状，尤为是儿童。尽管豆角中的这两种物资对于人体有毒，但它有自身的特征以及缺点，即不耐高温。因而，岂论家里的怙恃，照旧托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，肯定要充实加热煮熟，或者急火加热10分钟以上，以包管豆角熟透，有害物质就会剖析酿成无毒物资了。
