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信赖许多的朋侪会有雷同的阅历，便是在电影院大概家里看港剧的时间，时常会听不懂内里在说甚么，只有默默地费力地看着下面的中文翻译，有时候运气欠好，还会有错过剧情的时间。这个时间咱们就会发明不会粤语是无比不利便的一件事变。另有的便是一些经典的粤语歌曲很好听，然而不会粤语也听不懂。
实在诸如此类的另有越剧，这些都是广东文化的精华，固然另有一些广东的一些其他方言以及粤语，都属于广东的物资文化遗产。说到精华，不得不提的便是粤菜，粤菜不但在海内很著名，并且外洋也是至关着名的。下面就来讲书粤菜的菜谱大全。
香肠芥兰的做法
调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少量。
制作历程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、腊肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、腊肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅便可；
梅子蒸排骨的做法
质料：
排骨600克、梅子酱大概酸梅肉20克
调料：糖1小匙、老抽1小匙、蒜茸1小匙、豆豉酱1大匙、淀粉2小匙、食用油1大匙、香葱2根（切段）、盐少量
做法：
1、排骨洗净斩成小块（约2.5cm），放入酸梅酱以及全部调料拌匀，腌10分钟
2、在将腌好的排骨放入蒸锅中，旺火蒸15分钟摆布便可。
梅子属碱性食物，与酸性食品搭配可以改进人体的酸碱值，到达康健摄生之目标。
冬瓜煲汤的做法
[质料调料]光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。
[制作流程]
1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
特征：此菜汤味鲜美，养分富厚。
清炒广东菜心的作法（素食）质料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺。
作法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，武火敏捷煸炒2-3分钟便可出锅。
固然上面先容的只是少数的粤菜菜谱，严格来说只能说是冰山一角，然而这些都是粤菜之中的代表性食谱，也是许多广东人无比喜好吃的食谱。实在如今饮食文化的飞速发展，不仅仅是广东人喜好吃粤菜，并且很多多少其他处所的人也都喜好吃，乃至有很多多少外国人也喜好吃。
