粤菜菜谱

目录：

1. 菠萝油条虾

中国的美食文化博大精深，依据地区的悬殊，把美食范例分别为川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系。差别的菜系也有其差别的味道以及做法特征，比方川菜每每以辛辣、重料而受到国内外人士的接待。本日咱们要相识的是广东香港地区的粤菜菜系，那末，就让咱们一起来学学粤菜的简朴做法吧。

食材：

柠檬汁少量;鸡蛋4个;糖60g;玉米油50g;牛奶50g;低筋面粉80g;肉松适量;沙拉酱适量

步调：

1.卵白蛋黄分散蛋黄中参加20g糖

2.搅拌匀称后参加油牛奶(要分别参加搅拌均后再参加另同样)

3.筛入面粉翻拌匀称待用

4.蛋清中参加少量柠檬汁分三次参加剩下的40g糖

5.打至湿性发泡

6.三分之一卵白放入蛋黄糊中翻拌匀称

7.翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌匀称

8.烤盘中铺油纸倒入蛋糕糊震出气泡烤箱175°15分钟摆布外貌金黄便可

9.倒扣晾凉切块大概本身喜好的种种形状

10.里外抹沙拉酱在肉松里滚一圈就OK啦

沙拉酱以及肉松本身喜好几多放几多没有肯定的量温度照旧依据自家烤箱自行调治

菠萝油条虾

主料：

鲜虾300g;菠萝180g;油条1根

辅料：

葡萄酒;盐;胡椒粉;沙拉酱;熟黑芝麻

步调：

1.鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少量葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。

2.菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。

3.油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中心。

4.取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处置惩罚好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。

5.沙拉酱加少量菠萝汁调匀。

6.菠萝块捞出沥干水份装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀便可。

1.往油条里灌虾粒的时间，放到中心就好了，不要把油条内中整个塞满，省得背面炸的时间暴露来。

2.这道菜，适宜热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾外貌是酥脆的，加之沙拉酱的香甜，口感更好。