卤海带的做法有哪些呢

海带是一种无比鲜味的海产品，这种藻类海产品额产量无比大，并且可以或许用于种种烹调，此中的海鲜味对比浓厚，参加种种菜肴中拥有提拔鲜味的作用，而海带自身的服法也有许多种，此中卤海带是一种对比盛行的服法，那末，卤海带的做法有哪些呢？

做法一：

1.把干海带用水浸泡留宿。要是是这种很长的韩国海带就统统二再浸泡。干海带只管即便选购丰富的

2.用水充实把海带上的黏液冲刷乾净。横切成2寸的宽条

3.卷成大概1寸乘2寸的长方形卷子，用牙签牢固

4.把卤汁调味料配好以後，放入海带卷，烧开後转小火煮30分钟後关火。让海带卷浸泡在卤汁中，等凉後移入冰箱连续浸泡一天

5.食用时，抽去牙签，改刀切1cm摆布的小卷，喜好的话可以浇点汤汁，滴些香油上去。

做法二：

1.干海带丝少量，吃几多泡几多。

2.用净水洗几遍去泥沙，再用净水将海带泡软。

3.再洗濯几遍，彻底去掉海带上的泥沙。

4.沥干水，装碗里待用。

5.备卤肉或者卤过猪蹄的卤汁，卤过猪蹄或肉的卤汁用来卤海带，海带更香。

6.将卤汁倒进锅里，加盐、酱油烧开。

7.倒进海带丝，放点调味鲜，喜好吃甜味的可适量放点糖。

8.大火烧开，转中火卤二十分钟，喜好吃软一点的多卤几分钟，喜好吃脆脆，十分钟就行。

9.关火，不要急于出锅，将其泡在卤汁里泡半小时以上更入味，更香。

10.出锅，吃辣的浇上辣椒汁，卤好的海带可直接吃，不加任条调料也鲜味。

11.淋上香油拌匀称就可上桌了。