排骨炖海带的做法

海带养分很富厚，含有大量的钙以及微量元素，海带含碘也是对比高的，常吃海带可以防备许多甲状腺疾病，排骨含有大量的钙以及维生素以及骨胶原，营养价值尤其高，排骨以及海带联合便是完善的联合，二者搭配起来拥有尤其高营养价值，并且味道更是一流，下面一块儿学习下排骨炖海带的做法。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以实用于拌、烧、炖、焖等烹调要领。海带（Laminariajaponica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部以及固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部构造所构成，叶片下部有孢子囊。拥有粘液腔，可排泄滑性物资。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量种植，产量居天下第一。富含褐藻胶以及碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药[1]?。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时拥有肯定的药用价值。含有富厚的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质富厚，钻研发明，海带拥有降血脂、降血糖、调治免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒以及抗氧化等多种生物功效。

质料：猪排骨、海带结（菜场有患上买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入滚水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗洁净的海带结（偶还会参加一两片干红辣椒）连续用中火煲15分钟摆布。参加盐、味精等调味，淋入香油即成。

细致：

1、排骨汤的要点，一样平常为排骨先下，煲熟后再参加其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再连续煲

2、辅料方面姜块以及黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要掌握好，切不可用大火不停煮，大火烧开后应该用中火或者小火逐步煲才有味。直至汤变清了，时间大概在1.5小时以上.

排骨炖海带堪称是色相味俱全，看上去就让人垂涎三尺，并且海带以及排骨搭配起来也不是很油腻，排骨炖海带的做法也很简朴，各人在苏息时大概事情不是很忙碌的时间可以动手为家人做上这道菜。