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海带是一种对比常见的食材，它的制作方法有许多，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆排骨，各人可以依据本身的口胃去选择海带的做法。海带炖肉是将海带举行洗濯洁净之后，之后将排骨举行焯水，在将海带跟排骨放在一块儿煲1个小时，详细的做法，各人可以随着文章的内容去做。
食用须知
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗洁净，切成段;姜切片;海带择洗洁净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，参加酱油、精盐、料酒，略炒一下，参加水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟摆布，海带入味即成。
海带炖肉利于健康
海带炖肉，不但养分富厚，消化吸收率高，同时还能调治体内酸碱均衡，制止引起“酸中毒”，影响身体健康。
肉类属于动物性食物，一样平常含有富厚的优质蛋白质，对于滋补强身起着首要作用。然而脂肪、胆固醇含量较高，同时，在生理卜属于酸性食物，因而，多吃肉类食物，容易引起生理上酸碱均衡失调，致使“酸中毒”，对于青少年会体现出易怠倦、胃酸过多、神经衰弱等;而对于中老年人则体现为血压高、动脉硬化、中风等。
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食物，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱均衡，制止引起“酸中毒”。
海带中富含褐藻酸钾、食品纤维等，拥有低落血压、血脂以及胆固醇等作用。因而，海带炖肉是一道佳肴，在养分保健卜能起到互补作用。
海带怎么煮烂?
海带养分富厚，价格便宜，做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了，然而许多主妇在做海带的时间通常会遇到一个题目，海带欠好煮烂，那末海带怎么煮烂呢?下面就以及各人一块儿分享一下将海带煮烂的两大秘诀吧。
秘诀一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水大概直接往净水加点盐，大概干淀粉都有助于海带更好的泡发。
秘诀二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后参加点黑醋，再煮开十分钟就可以了。如许煮好的海带不但更容易烂了，并且吃起来也没有了腥味了。
