海带炖肉的做法有哪些

海带炖肉，实在便是在烹煮海带的时间，可以适量的参加瘦肉，对于资助身材增补所需的一些蛋白质营养物质也是对比有利的，细致的制作方法可以通过下文来相识。

一、美食质料

瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。

1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗洁净，切成段;姜切片;海带择洗洁净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，参加酱油、精盐、料酒，略炒一下，参加水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟摆布，海带入味即成。

二、养分

海带炖肉，不但养分富厚，消化吸收率好，同时还能调治体内酸碱均衡，制止引起酸中毒，影响身体健康。

肉类含有富厚的优质蛋白质，然而脂肪、胆固醇含量较高，在生理上属于酸性食物，因而多吃肉类食物，容易引起生理上酸碱均衡失调。而海带中富含碱性元素，在生理上属于碱性食物，与肉类搭配食用，可调治体内酸碱均衡，掩护身体健康。

海带中褐藻酸钠盐有防备白血病以及骨痛病的作用；对于动脉出血亦有止血作用，口服可淘汰放射性元素锶-90在肠道内的吸取。褐藻酸钠拥有降压作用。海带淀粉拥有低落血脂的作用。近年来还发明海带的一种提取物拥有抗癌作用。海带甘露醇对于医治急性肾功能阑珊、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有用。脾胃虚寒者少食用。