百合银耳莲子汤是什么

百合银耳莲子汤主要是用银耳、莲子、百合等食材煮制而成的，它的制作方法主要集中在熬制上，熬制的时间既不能过长也不能过短，因百合与莲子不宜长时间的熬制，所以熬制时间不宜过长，但是如果熬制时间过短又不能够将其营养充分的发挥出来，因此要十分注意熬制的火候与时间。

银耳的营养成分是非常丰富的，银耳还有其他的名称叫做白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。其味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品美容养颜。

而莲子是一种滋养药食物，养神安宁，降血压，百合能补中益气，温肺止咳，新鲜的百合和莲子有镇咳、止慢性支气管炎，具有治疗肺病止咯血的功效，同时还能美容养颜。

百合和莲子都是着名的保健食品，也是老少皆宜的食物。但是需要注意的是这两者均为凉性，月经期间不宜服用。