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第一次吃日本豆腐的时间，觉得这是豆腐吗，怎么那末滑呢，这便是日本豆腐最大的特征，滑滑的，软软的，日本豆腐表面是金黄色的，而内里倒是很嫩的，许多人都是尤其爱吃日本豆腐的，最常见的日本豆腐的做法便是铁板日本豆腐了，下面咱们来看看铁板日本豆腐的做法。
日本豆腐各人应该都吃过，它也叫鸡蛋豆腐，它的口感像极了鸡蛋羹，尽管叫豆腐，内里却不含有豆腐的身分，是以鸡蛋为重要的质料做成的，本日咱们给各人先容铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐
材料
日本豆腐4个猪肉末200g
豆瓣酱少许美人椒20g
杭椒20g鸡精适量
味精适量白糖适量
胡椒粉适量淀粉少量
老抽少量
做法
1、豆腐先从中心切一刀，掏出双方豆腐，在分别统统二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈
2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不克不及过低也不克不及过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时间，连油一块儿到入油泊中，是为了维持温度以及不易软榻先泡在热油中
3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜好吃蒜的朋侪也可以加点蒜末进去，参加净水少量，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用处，这里可以淋红油，葱油大概香油都行)
4、不喜好吃辣的朋侪可以不消参加辣椒圈，或用耗油来取代豆瓣酱以及辣椒圈，味道也超赞
5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或者餐具中，浇上调味汁撒入葱花装点便可。
日本豆腐的营养价值
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为重要质料，辅之纯水、植物蛋白、自然调味料等，经科学配方精制而成，拥有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之鲜味清香，以其高品质、鲜味、养分、康健、利便以及物有所值在消费者中享有盛誉。选择差别口胃调料，还可出产麻、辣、酸、甜等多种风韵。
早先，日本豆腐仅在部门高等酒楼作为特色菜涌现，因为其拥有环保康健、口胃好、制作利便等浩繁特征，迎合了中国黎民的饮食习惯，从而逐步走向了寻常百姓的生存中。
日本豆腐营养分析：
“日本豆腐”接纳鸡蛋及自然陆地植物精提有用成分，参加别的一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后主动凝成“日本豆腐”，似脂般明净晶莹，养分富厚、口感响亮、香气诱人，味道甜香，食后舒快意，四序相宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，果腹咸宜。
铁板日本豆腐这道美食已经是许多人都喜好吃的了，日本豆腐是用鸡蛋做成的，因而咱们吃起来是否觉得像鸡蛋同样嫩的，它照旧很有养分的，也是很康健的一种食品了，很适宜如今人食用，对付本日先容的铁板日本豆腐的做法各人也要多相识。
