如何腌制柚子皮

目录：

1. 腌制方法
2. 腌制，以下是方法
3. 功效

柚子这种生果实在在平常的生存之中照旧很常见的，并且柚子吃起来尽管有一些发苦，然而柚子也有一些甜的，这就必要人们会挑拣柚子，掌握此中的秘诀。柚子也是属于一种营养价值无比高的食品，那末题目来了，吃剩下的柚子皮实在也可以腌制，最准确的腌制要领是甚么呢?

腌制方法

腌制，以下是方法

一、把表面的表皮削去，细致要把整个青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，细致切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，此间要换一两次水，换水时细致要先挤掉皮的水分，再放进新水中(如许可以去掉苦味)。

一两天后，把皮挤去水，轻微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水同样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一块儿煮一会。如许就做成了柚子糖了。

二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，无非便是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一一块都用小刀警惕的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随各人的口胃，平常你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮熟就可以了。

功效

中医以为，柚肉甘酸，性寒无毒，拥有理气化、润肺清肠、补血健脾等效用。鲜柚肉含有相似胰岛素身分，有降血糖效用，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有资助消化、除了痰止渴、理气散结作用。柚子含有生理活性物资皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，淘汰血栓的形成。中老年人要是患有脑血管疾病，常吃柚子有助于防备脑中风的产生。柚子含有大量维生素C以及钙元素，有助于防备肠癌以及胃癌的产生。