卤腐竹的做法大全有哪些

说到了美食各人天然会想到许多好吃鲜味的小吃，跟着气候逐步的变热了大街小巷险些卖小吃的，不可胜数甚么卤腐竹，炒凉皮，红米饭，林林总总的小吃，让生齿水都快流出来了，那末咱们未尝不本身实验一下，做一下鲜味的小吃呢？下面就教你卤腐竹的做法。

实在很简朴的

腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会疏松.开水泡的话里外软硬水平差别

要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要轻微硬一些!

鲜蘑腐竹

质料:鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，

鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

制法:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2.炒锅上火，放净水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，参加料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

卤腐竹

质料:干腐竹，葱姜蒜，干红椒

调料:盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉

做法:1.干腐竹泡发，沥干水分。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都

行。

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少许的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收患上差不多了撒上葱花蒜末装盘

增补:我放生抽多了就没有放盐。

这一门路腐竹的做法大全为各人先容的要领以及制作的工艺囊括必要用的调料，炎天多吃一些葱姜蒜可以有用的掩护本身的肠胃还可以阻断本身涌现的中暑以及神经性上火征象。