粽子煮多长时间

端午节有吃粽子的习俗。是为了留念屈原投江，畏惧鱼类吃了屈原的遗体向江里投放粽子。粽子好吃，曩昔北方的举子赶考因为旅程长，在路上可带炒面。南边的举子赶考家长就会做粽子路上吃，包粽子要用糯米，粽叶。先把糯米、粽叶洗好，分别放在容器里泡上一晚上才可以包粽子。

传统的包粽子表面的扎绳是一种叫做雷系的草，如今很少了，可以用平凡的粗一点线取代，无非粽子的口感少少的差一点点，煮粽子也是有讲求的，传统要领贫苦。在这里教各人一种新的煮粽子要领。

1.粽子很难熟，可以用高压锅煮对比省时省力，煮粽子肯定要在水滚之后才气放入粽子，而且水面肯定要浸过粽面，否则没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，末了将压力阀取下，将锅内的蒸气完整放出便可;如利用平凡汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3.在煮粽历程中如需加水应参加滚水，而不要添加冷水。

4.煮好之后趁热掏出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

温馨提醒：糯米热量偏高，每次不宜食用过多。吃粽子配一碗平淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能资助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不克不及配冷饮，由于那容易让糯米凝集，更不易消化。

粽子可以本身在家做，一次可以少做一点，用3斤糯米再配上一点红豆，薏米、山药等等就可以做出二十几个粽子，充足一家人几天吃的了。鲜味各人分享，还可以送亲戚、邻人品尝，如今另有了电压力高压锅，煮粽子更省事了。