豆芽焖面的家常做法

芽菜作为一种常见的食材，那末在饮食内里也是常见到它的身影。芽菜搭配面条来制作，实在可以富厚修长的口感，由于芽菜的口感是对比爽利的，而面条的口感是对比软糯的，二者的口感是有差异的。制作芽菜焖面实在是较为简单的方法，只要各人搭配好本身想要的味道便可。

芽菜焖面

食材明细

面粉适量

黄豆芽适量

木耳适量

洋葱适量

葱适量

生姜适量

花椒适量

八角适量

十三香适量

老抽适量

食盐适量

做法

1.面粉少量多次地参加温水，以及成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成平滑的面团，加盖或者保鲜膜饧半小时。

2.饧好的面团使劲揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子同样折起来，依据小我私家喜欢切成适合宽度的面条抖开备用。

3.木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。

4.擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是寻常炒菜的1.5到2倍，放入花椒以及八角小火煸出香味。

5.参加葱以及生姜炒香。

6.加木耳以及黄豆芽翻炒半分钟。

7.参加洋葱以及火腿片翻炒。

8.参加两勺半十三香炒匀。

9.参加一汤匙老抽炒匀。

10.参加水，至淹住全部菜。

11.蒸好的面条稍晾一下抖散。

12.抖散的面条放开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。

13.待锅里“哧啦”声显着变小时把面条以及菜搅拌匀称。

14.加适量食盐调味，充实搅拌匀称便可