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松茸的做法

松茸的做法

松茸作为一种昂贵的菌类,外形均匀,而且口感爽滑,简直称得上是人间美味了。尤其在香港,有钱没钱都喜欢吃松茸,在香港有一种说法:经常吃松茸,过了40也不用拉皮!下面我们就来学习松茸的做法。

油炸松茸的做法

准备材料:

松茸、黄油适量、食盐少许

做法:

1、如果是冷冻的松茸,从冰箱里拿出来要放到容器里面进行解冻,然后用流动水冲掉杂质,切成厚片备用。(松茸解冻后会流出液体,这样的液体少的话就代表松茸质量较好,而液体不要丢弃,待会做的时候会派上用场。)

2、准备平底锅,热锅后倒入黄油,如果有酥油的话可以用酥油来代替黄油哦。

3、将松茸片依次一片一片地放入锅中,煎到一面颜色变得深黄色,有点焦焦的,就可以翻过来煎另一面了。

4、在确保松茸的两面都煎熟之后,就可以加入调味料了,只需要放一点食盐就OK了,避免太咸遮盖了松茸本身的香味。

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