蒜蓉清蒸大龙虾

大龙虾在炎天的时间人们都是会想要去吃的，尤为是配上一杯啤酒就会觉得到无比的鲜味，然而肯定要细致这种服法不可以或许摄入太多的，并且现在最常见的便是蒜蓉清蒸大龙虾这种做法的，这种菜肴在做起来的时间照旧会有些细节必要去细致的，最症结的便是先要切好所必要利用到的蒜蓉的。

1、将虾由背部切开双方，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，掏出。3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。4、将香菜放上虾面，淋上熟油。5、将老抽及生抽各12汤匙混淆，淋上虾面便可食用

平淡做法：

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，掏出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，参加料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透掏出。拣去葱段、姜片不消。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

爆香做法：

1.龙虾洗净，切成小块摆放在碟上

2.将姜丝以及红椒放入碟上，同时举行调味

3.锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中约莫蒸12分钟

3.待热后，取此外一炒锅，放入油再参加点姜丝炒香，淋入龙虾中便可。

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而种种虾体内的营养成分险些是同等的。种种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，卵白含量占总体的16%～20%摆布，脂肪含量不到0.2%。并且所含的脂肪重要是由不饱合脂肪酸构成的，宜于人体吸取。

虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于别的食物，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不但是肉明净细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，养分富厚，另有药用价值，能化痰止咳，增进手术后的伤口生肌愈合。