带鱼是咱们常见的一种海鱼，带鱼咱们也叫做是刀鱼大概叫做是裙带，带鱼非但可以食用并且还含有富厚的养分，带鱼内里含有富厚的蛋白质以及多种咱们人体必要的微量元素，常吃带鱼可以起到防备老年痴呆以及增补养分等效用，别的带鱼还能起到美容养颜的作用呢，下文咱们先容一下清蒸带鱼的做法大全是怎么样的。
1带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。
2切成寸段。
3摆入盘中，参加盐、葱、姜、料酒腌制十分钟摆布。
4参加蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。
5入蒸锅六七分钟。
6关火后再闷两三分钟，掏出。
7将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做装点。
小窍门：
带鱼外貌的白鳞最佳不要去掉。
营养价值：
营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，拥有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、解除委顿、提精养神之效用。
带鱼富含人体必须的多种矿物元素以及多种维生素，实为白叟、儿童、孕产妇的抱负滋补食品，尤为相宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。别的，妊妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于进步智力;白叟多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、防备老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤平滑滋润，长发黝黑，面目面貌越发靓丽。[5]
带鱼的DHA以及EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对于进步记忆力以及思索本领非常首要，加之带鱼含有富厚的卵磷脂，使其较一样平常淡水鱼更具补脑功效。EPA则俗称血管清道夫，对于低落血脂有利。带鱼中富厚的镁元素也对于心血管体系有很好的掩护作用，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。[4]
带鱼肉质精致，没有泥腥味，岂论鲜带鱼照旧冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、暖锅以及多重西式、日式摒挡。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
在上面的文章内里咱们先容了一种常见的海鱼，那便是带鱼了，咱们晓得带鱼非但好吃并且还含有富厚的养分，常吃带鱼有利于咱们的身体健康，上文为咱们细致先容了清蒸带鱼的做法大全是怎么样的。
