酸箩卜腌制方法

目录：

1. 酸萝卜是一种腌制的食物。
2. 做法
3. 食用方法

酸箩卜一种腌制的食品，重要取决于味道的酸，以及此中经由发酵口感上会尤其的清新，并且酸萝卜既能开胃又能增进消化，平常在吃肉大概喝汤的时间配一点会无比好，吃面条的时间搭配酸萝卜也是不错的，酸萝卜的腌制历程很首要，制止腌的时间太长大概过短，都会影响到此中的味感。

酸萝卜是一种腌制的食物。

辰溪酸萝卜重要取材于沅水河中的两大江洲(木洲、当江洲)出产的红萝卜，把响亮适口的红萝卜采来后，放在流水中冲刷洁净，切成匀称的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上掏出，拌上喷香的油凶暴子，即是辰溪闻名的酸萝卜。

做法

质料:

白萝卜或者红萝卜,我发起你用红萝卜,由于内里的肉是红颜色的看起来悦目,并且看着另有食欲

姜两三片，糖醋适量，重要看你用的萝卜的巨细，糖醋的比例差不多是2:1，再加两三勺水，轻微稀释一下这个糖醋汁;盐

做法:

红萝卜(白)切片，要是要当天吃，就少切点，不然萝卜放着就不好吃了;

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌约莫二十分钟，切的越溥，腌的时间越短;时期要翻动频频;

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧;

用一个小锅把水，糖，醋混淆，开煮，边煮边搅拌，使糖完整熔化，这时你可以试试是否太酸或者太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温安排一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

食用方法

酸萝卜

调料

烹调本领

1、红萝卜切成块状或者长条、滚刀、片状都可以，依小我私家喜欢来。

2、红萝卜不消削皮，如许吃起来口感很劲道。

3、只管即便选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不克不及用塑料以及金属材质的容器。

4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2:1，也可以依据本身的喜欢调配。

5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。