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八宝饭是中华民族的传统美食之一，也是一种用种种质料制作而成的饭。八宝饭是以糯米为重要食材的。在制作八宝饭的历程之中，还以参加、核桃肉、龙眼肉、薏仁米、红豆等食材。固然，八宝饭的制作方法也不止一种。下面，就为各人细致先容八宝饭的三种制作方法！
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，末了放熟糯米饭
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
八宝饭做法二
1.将糯米淘洗洁净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉色时，洒遍冷水，使米粒润湿。再加盖，连续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，行将米饭倒入缸中，参加白糖约400克，猪油以及开水(约需400克)拌和。
2.将赤豆、白糖(350克)、木樨制成豆沙馅；将桂元肉撕发展条；糖莲子一分二；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色质料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中心放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。随后把它放入笼屉，用大火滚水蒸到猪油整个渗透饭内，并呈赤色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不立刻食用，可在冷却后再回蒸)即成。
注意事项
1、糯米加水要适量，焖熟便可，不宜太软；
2、亦可炒好豆沙馅，一层糯米饭夹一层豆沙，以3～4层为宜；
3、用牛奶代水勾芡，别具风味。
八宝饭做法三
1、糯米蒸成糯米饭。椰子八宝饭
2、碗中涂色拉油或者猪油，防粘碗。把一颗莲子放在碗底，周围放蜜枣，再放果脯，果脯正面朝下，再挨次摆放其他质料，细致颜色搭配。摆放至碗中心高度便可。
3、把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过摆放好的质料便可。参加红豆馅，再沿碗里铺上掰开的莲子以及红枣；再铺糯米饭，与碗口齐平，按紧。蒸10分钟，出锅，凉一会，扣在盘中便可。
