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草菇如何保存

草菇如何保存

草菇是比较容易变质的,而这类食用菌一旦变质,不仅口感受到很大影响,而且营养价值也会损失不少,那么够得的新鲜草菇应该怎么保存呢?

首先就要跟大家说,草菇不要放进冰箱保存,原来它是一种高温食用菌,放在低于14℃的温度下会自溶成水,只有在15℃~16℃的条件下才可以保存2小时左右。

保存草菇的方法也是有诀窍的,盐水就可以帮你保存草菇,在锅中烧水,放入少许食盐,烧热后放入新鲜的草菇,等水沸腾了2、3分钟即可取出,用冷水降温后放入冰箱,就能保存4、5天了!

还有一种保存草菇的方法需要用油来炒一炒,把新鲜草菇倒入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。

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