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草菇应如何保存

草菇应如何保存

如果一次性不小心买多了草菇,又不想弄多造成食物浪费,那怎么办呢?草菇应该如何正确保存,才不至于变质腐烂,下顿烹煮依然美味呢?

妈友们需要注意,草菇是高温食用菌,新鲜草菇不能直接放入冰箱保存,否则会自溶变成水的哦。

鲜草菇的保存要注意温度,在14~16℃的环境下可保存1天至4天。

草菇还以用淡盐水保存。先把新鲜草菇洗净后待用,再在锅里倒入适量的水,等水煮开后后,放入准备好的草菇,再放入少许盐,待水沸腾2~3分钟即可装起。最后,用凉开水冲下降温,这样放入冰箱,可以保存5天左右。

另外,还有一种植物油煸炒法保存。先把新鲜草菇洗净后,再到入热油锅中,扁炒至熟即可,待降温后再放入冰箱,同样可以保存5天左右。

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