清炒草菇怎么做好吃

清炒草菇怎么做好吃？清炒草菇简单，但如果要做得好吃，加上合适的配料或食材一起煮是必须的，接下来一起看看有经验的煮夫煮妇们是怎样把清炒草菇烹饪得让人百吃不厌的。

一、玉兰片清炒草菇

材料：草菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖

做法：

1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

2、将鲜草菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

3、炒锅放油烧至七八成热，下草菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

温馨提示：玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，所以被称为“玉兰片”。

二、甜椒炒草菇

材料：草菇、红甜椒、黄甜椒、十三香、生抽、料酒、大蒜、油盐

做法：

1、把草菇、红甜椒、黄甜椒洗净切好备用；

2、锅上火倒入调和油爆香大蒜，然后放入草菇爆炒；

3、倒入甜椒翻炒变色，放生抽、料酒、料酒调味；

4、紧接着放入十三香翻炒即可出锅。

温馨提示：十三香是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。