韭菜香干的做法

韭菜是一种咱们生存中对比常见的蔬菜，因为它的味道对比香，可以用来制作多种食品，重要可以用来制作咱们喜好吃的春饼以及炒牛肉，以是韭菜在咱们生存的运用规模是非常广阔的。香干是一种咱们经由加工制作出来的美食，要是把这两种食材混在一块儿将可以更好的做出咱们喜好吃的韭菜香干。

在咱们制作韭菜香干的时间，咱们应该要细致韭菜的切割以及香干的切法，如许才可以或许让香干更好的入味，同时咱们要对于韭菜炒香干的历程有肯定的相识，如许才不会使韭菜的味道消散。

1【香干的切法】：香干用净水冲刷洁净。洗净的香干放在案板上，左手指压在香干外貌。右手握刀，刀与香干成60度角歪斜。用刀将香干斜切成片状。切好的香干片。

2【炒制历程】：1.韭菜用净水洗净。2.捞出控干水份后，用刀切成约3CM摆布的寸断。3.切好的香干片。4.锅内倒入适量的食用油烧热。5.放入蒜蓉以及干红辣椒段，炸至出香味。6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸取油脂，外貌膨化。7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。8.加入适量的食盐调味便可。

3【履历与心得】：1.香干斜切成片状，入锅遇到油温时，割断面与油打仗的面积较大，利于香干的膨化。2.放入韭菜后翻炒时间不要太长，韭菜变色便可。3.韭菜以及香干都属于极容易吸油的食材，放油炒制时，油量比平常炒菜轻微多一点，炒出来的口感更好。4.炒制香干的历程中，要是以为香干粘锅，无益于煸炒，可以沿锅边淋一点净水，让香干在水油蒸汽的作用下膨化。

关于韭菜香干的做法，信赖你们看完这篇文章之后应该有很好的了解了。要是你们想要为你们的家人大概朋侪，制作一份鲜味的韭菜香干，就必要你们多去相识一些相干的资料，如许才可以或许让韭菜香干成为咱们的拿手菜。盼望各人可以好好学习一下它的做法。