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在不少面包店里，手撕吐司都是无比脱销的商品之一，把手撕吐司看成早饭，不但可以增补体内的微量元素，另有猛烈的饱腹感，口感也是无比的不错，实在手撕吐司的做法非常容易，只要稍微相识，本身在家便能制作出与面包店平分秋色的吐司了，那末手撕吐司的做法是怎么样的呢？
用料
高筋面粉240g
低筋面粉60g
脱脂奶粉20g
盐5g
细砂糖40g
酵母5g
炼乳10g
全蛋液30g
黄油30g
裹入黄油130g
做法步骤
1、将黄油放在保鲜袋中，用擀面棍敲开擀成正方形，然后放入冰箱中冷冻备用，这里发起用平凡无盐黄油，发酵黄油熔点低，很容易熔化
2、将配方中除黄油以及裹入黄油的质料一块儿揉成面团，能拉出厚膜，再参加黄油连续揉至扩展阶段，然后放在烤盘中擀成长方形，盖好保鲜膜放入冰箱中冷冻一小时摆布
3、然后掏出黄油以及面团，将面团擀至黄油两倍大，将黄油放在面团上，用面团包好，接缝处捏紧
4、用走锤顺着接缝的偏向擀开，擀至0.5cm厚摆布，擀开的时间要细致使劲匀称，使黄油漫衍匀称，台面上要撒粉防粘
5、将面团分成五等分，右侧五分之二往左折，左侧五分之三往右折
6、再将面团半数，完成第一次四折，然后将面团盖好保鲜膜放冰箱冷藏松懈二十分钟，如许可以更好的擀开
7、掏出的面团重复擀开
8、第二次四折
9、完成第二次四折连续冷藏松懈
10、松懈好的面团掏出后擀开成厚片，约1cm厚
11、由于咱们要做两个吐司，以是将面片统统为二
12、第一份面团切成0.5cm宽一条
13、然后将条理朝上稍许压扁，然后每条稍许重叠摆放在一块儿，再压紧一下
14、可以撒一些红豆大概蔓越莓干
15、将面团卷起成圆筒状，放入模具中
16、第二种包法，将剩下的面片匀称的切成六长条
17、将条理朝上稍许压扁
18、然后编成两个三股编
19、放入模具中举行发酵
20、放入模具中举行发酵
21、面团发酵至九分满，温度不要凌驾30度，否则黄油会熔化，外貌刷稍许蛋液
22、预热烤箱至170
23、烘烤28分钟便可
