炖菜的做法

目录：

1. 炖菜的做法
2. 酸菜炖骨头
3. 玉米炖菜鸽

炖菜实在是东北最常见的菜肴之一。而东北炖菜中有较为常见的“八大炖”，此中囊括了猪肉炖粉条，牛肉炖洋芋，乃至是小鸡炖蘑菇等等，这些不但养分富厚，味道同样是值得咱们歌颂的。因而炖菜如今已经不止是东北家庭常见的餐桌菜式了，愈来愈多的家庭如今也会制作种种差别的炖菜了。那末到底炖菜的做法是甚么呢?

实在炖菜的做法并不庞大，在家只要耗费一些小小的心思，就可以或许轻轻松松地享受做菜的兴趣，乃至是养分以及鲜味了。而炖菜的在制作的饿时间要细致将质料洗濯洁净，然后最佳用中小火炖煮，如许吃起来越发康健喔。那末到底炖菜的做法是甚么呢?

炖菜的做法

酸菜炖骨头

质料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。调料：葱姜、八角、盐。

做法：

1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫;

2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少量盐，八角以及没过骨头的水，上气后压45分钟;

3、酸菜攥去水分，粉条不必要泡开，若是散装的冲去外貌浮尘便可;

4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头以及骨头汤，烧开后下冻豆腐以及粉条，转中小火炖半小时摆布，出锅撒少量盐便可!

玉米炖菜鸽

质料：菜鸽1只约300g，玉米粒100g，高汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量

做法

1、将菜鸽宰杀，洗濯洁净，焯水。砂锅内放高汤，参加菜鸽、葱、姜、绍酒炖1.5小时。

2、将玉米粒焯水，放入砂锅再炖半小时，用精盐、味精调味便可。

关于炖菜的做法，实在并没有想象中那末庞大，在家只要耗费一些空余的时间，约莫1小时摆布，你就可以或许轻松地享受到鲜味以及养分了。上面先容了酸菜炖骨头，玉米炖菜鸽等都是不错的选择，并且制作的要领是非常简单的，因而各人没关系在家实验着制作给你的家人食用吧!