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排骨是一种鲜味的食物，它的制作方法许多，那豆豉排骨更是最佳之选，它对于身材的养分增补上，也都是有着许多方面，豆豉是一种营养价值很高的食材，在对于身材增进上，有着许多资助，尤为是在消化功效上，更是有些很好的结果。
豆豉排骨如许的美食，在制作方法上，也必要肯定的本领，如许才会使得他的养分越发富厚，并且在制作的时间，也不会让它的养分流失失，这是一个很好的防备选择。
豆豉蒸排骨的做法一：
质料：排骨，豆豉，蒜蓉，姜，白糖，花生油，红薯淀粉，枸杞(装饰用)，盐，胡椒粉，米酒
做法：
1.小排泡半小时去血水
2.沥干水份大概用厨房纸吸干
3.参加大半勺白糖
4.参加半勺花生油
5.参加数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时
6.阳江豆豉冲洁净用刀背拍扁
7.大蒜剁碎
8.腌好的排骨从冰箱掏出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎以及米酒，拌匀再腌制15分钟
9.参加厚湿淀粉
10.水开后入蒸锅维持中火蒸18分钟摆布
豆豉排骨的做法二：
质料：小排骨600公克，豆豉20公克，辣椒2根，蒜头50公克，沙拉油50㏄，A.盐7.5公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，水50㏄，米酒2大匙，老抽1大匙，B.香油30㏄。
做法
1.排骨剁小块，以冷水不间断沖洗约20分钟去除血水，捞起沥干水分;豆豉洗净沥干水分;辣椒切细;蒜头切末备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧至180℃，作法1中蒜末放入大碗中，将烧热的沙拉油沖入蒜末中成为蒜油。
3.作法1的排骨倒入大盆中，参加全部调味料A、辣椒、豆豉后充实搅拌匀称至水分被排骨吸取，参加作法2的蒜油、香油一块儿拌匀。
4.作法3的排骨盛在小盘子上再放入蒸笼以大火蒸约10分钟便可。
豆豉排骨在制作方法上，还真是很简朴，并且如许的美食很值得选择，不但拥有奇特的口感，同时也是一个很有特色的食品，并且在制作的时间，也必要掌握火候，如许才会使得豆豉以及排骨营养元素更富厚，对于人体的康健有着更大的资助。
