阿胶的营养成分

阿胶是对比多见的一种滋补食品，阿胶重要的原材料是驴皮，对付身材有很好的补血益气的结果。阿胶对付女性朋友照旧有许多益处的，其拥有的营养成分会有胶原蛋白、氨基酸、微量元素。要是身材涌现血虚的朋侪，也是可以适量利用一些阿胶的。

营养价值

阿胶由胶原蛋白构成，其水解可患上蛋白质、多肽及多种氨基酸。其卵白类含量约为60%～80%(批次之间有悬殊)，含有18种氨基酸(囊括7种人体必须而又不克不及合成的氨基酸)，其含量分别为赖氨酸2.63%，组氨酸0.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，缬氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。所含金属元素及微量元素有钾，钠，钙，镁，铁，锰，锌，铬，铂，钯，钼，锶等。

食用效用

1、造血补血：可以或许增进造血功效，增进凝血以及低落血管通透性。

2、防备骨质松散：可增添体内钙的摄入量，有用地改进因缺钙致使的骨钙丢失、钙盐外流、骨质松散及各种骨折。

3、滋阴润燥：阿胶能滋阴润燥，治温燥伤肺，干咳无痰。

适用人群

尤为适宜血虚患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身材虚弱者、月经不调者、妊妇保胎安胎。

禁忌人群

脾胃衰弱，消化不良者慎服。

选购本领

阿胶一样平常制成长方形块状，一块好阿胶质硬而脆，光彩匀称，对于光照视呈半透明状，且干燥坚固，不弯曲，炎天也不湿软，无异样臭味;将胶块置于手中，用手往桌面拍打，胶块即断成碎块，断面平滑似玻璃，无异物者为真。若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不平滑，用火烧会发出臭味者系伪品。