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无论是河虾照旧海虾，实在都是咱们生存内里对比常见的食材了，虾中含有的养分实在对付人体照旧有许多益处的。虾含有对比富厚的营养物质有钾、钙质、钠等等，对付人体增补养分是很好的食材选择，然而要是身材尿酸高的话，是不宜食用的。
虾的营养价值表
每一100克虾含有：
热量(大卡)93
磷(毫克)228
钾(毫克)215
胆固醇(毫克)193
钠(毫克)165.2
钙(毫克)62
镁(毫克)46
硒(微克)33.72
蛋白质(克)18.6
维生素A(微克)15
碳水化合物(克)2.8
锌(毫克)2.38
烟酸(毫克)1.7
铁(毫克)1.5
脂肪(克)0.8
维生素E(毫克)0.62
铜(毫克)0.44
维生素B2(毫克)0.07
维生素B1(毫克)0.01
虾的效用
壮阳益肾
传统医学以为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的效用，以是虾也是无比相宜男性吃的一种海鲜。
通乳
吃虾另有通乳的效用，产后新妈妈可以适量吃一点虾，不但能增补营养物质，也能起到通乳的作用，对于母乳喂养也很有益处。
滋补
通常久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方法。虾可以作为滋补食品，时常吃虾有强身壮体的结果。
4.增补多种营养物资
虾的营养价值很高，满身是宝。虾脑，含有人体必须的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
虾的服法
油焖大虾
质料：海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。
做法：
1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口儿，掏出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2.姜切丝，备用。
3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后参加盐以及糖连续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒匀称就可以出锅了。
清蒸大虾
质料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法：
1.大虾洗净。
2.将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线以及虾脑，切成四段。
3.葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，参加料酒、味精、葱条、姜片、花椒以及汤，上笼蒸10分钟摆布，掏出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末以及香油对于成汁，供蘸食。
