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榛蘑炖排骨的家常做法 榛蘑炖排骨的功效和作用是什么 榛蘑的做法大全 榛蘑土豆片怎么做

目录:

  1. 榛蘑炖排骨的家常做法
  2. 榛蘑炖排骨的功效和作用是什么
  3. 榛蘑的做法大全
  4. 榛蘑土豆片怎么做

榛蘑炖排骨的家常做法

榛蘑炖排骨的家常做法很简单,准备好材料,有勤劳的双手,加上贤惠的气质,那么榛蘑炖排骨就能很快上桌啦。榛蘑炖排骨用到的榛蘑主要还是干榛蘑,在开始做这道菜之前,干榛蘑必须要泡开,洗净,要完成榛蘑炖排骨这道菜,油是不能少的,因为干的榛蘑会比较吸油。另外需要特别注意的还有蘑菇干和其他配菜的用量,要和排骨差不多相等,排骨蘑菇64开为宜,最多不要对开。这样的话,蘑菇和配菜吸饱了排骨的肉汁,就会非常好吃了。注意了这两个要素,调好适当的味道,煮酥排骨,这菜就会非常成功了。

下面,我们就一起来学习榛蘑炖排骨的家常做法吧。

主料:排骨、榛蘑、粉丝

配料:葱、姜、花椒、大料、料酒、盐

做法:

1、榛蘑用水泡软,摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用;

2、另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时;

3、将处理干净的榛蘑放入锅中,继续煮二十分钟;

4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右,加盐调味即可。

榛蘑炖排骨的功效和作用是什么

榛蘑炖排骨的功效和作用是什么?榛蘑的功效众所周知,榛蘑是东北的著名山珍,有祛风活络,镇静的功效,能够增强免疫力,经常食用还可以保持肌肤滋润,美容养颜,延年益寿。那么榛蘑与排骨一起搭配,又会擦出什么火花呢?榛蘑炖排骨的功效和作用马上揭晓。

排骨:排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

榛蘑:榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

榛蘑的做法大全

榛蘑的做法大全有哪些?榛蘑是美味可口的养生食品,可以说榛蘑是真正的绿色食品。小鸡炖榛蘑是榛蘑的最常见的做法。榛蘑鲜香可口,营养价值高,与肉类搭配在一起,更能够衬托出肉类的鲜香,让保健功能发挥得淋漓尽致。除了小鸡炖榛蘑,榛蘑的做法还有哪些?比如榛蘑土豆片,榛蘑烧花菜,榛蘑焖五花肉等,这几款都是很常见的榛蘑做法哦。

排骨榛蘑汤

主料:排骨350g,干榛蘑50g,胡萝卜50g。

调料:油、盐适量

做法:

1、将榛蘑用清水泡过,清洗干净,胡萝卜去皮切大块。

2、将排骨切大块备用。

3、所有材料下锅加水烧开,文火煮一个小时,然后加盐调味就可以了。

4、熄火,上锅,美味的排骨榛蘑汤就可以食用了。

酱烧胡萝卜榛蘑

主料:胡萝卜,榛蘑

调料:蒜片、生抽、老抽、冰糖适量

做法:

1、胡萝卜切滚刀块。榛蘑洗干净后温水泡发。

2、锅内油热,下蒜片爆香,之后下胡萝卜块,捞出泡好的榛蘑下锅,和萝卜翻炒均匀。

3、之后调入生抽,老抽,冰糖,加入泡榛蘑的水,水量不够的话可以再加一点,大火煮开小火焖炖直到萝卜软烂,收汁就可以啦。

酥炸榛蘑

主料:榛蘑适量,鸡蛋1个

调料:面粉3汤匙,淀粉1.5汤匙,盐、椒盐少许

做法:

1、干榛蘑泡发后用厨房纸吸下水,撒上一点点盐,静置一会;小盆中放面粉、淀粉以2:1的比例混合,备用;打散一个鸡蛋备用。

2、将打好的鸡蛋倒入粉盆中,和成面糊,粘筷子、但提起后不会滴落为宜。如果太干的话可以稍加一点点水,不要太多,否则炸时会溅。

3、将榛蘑倒入面糊盆中滚匀,用筷子夹取大小适当的块炸首遍,中小火即可。

4、变色后盛盘。为了炸出外酥里嫩的效果还需要炸第二遍。

5、开大火复炸,稍炸一下即可捞出。

榛蘑土豆片怎么做

榛蘑土豆片怎么做?榛蘑土豆片的做法通常是炒,做法比较简单,也很可口。东北榛蘑含有多种人体所需的氨基酸和维生素,经常吃榛蘑能够加强机体免疫力,延年轻身!榛蘑与土豆片一起炒着吃,清香之味更加醇美!榛蘑土豆片是一道素菜,如果喜欢吃肉的朋友,可以加入猪肉或者鸡肉、鸭肉炒着吃,味道更是一绝。榛蘑土豆片的营养成分也很高,而且土豆是减肥食品,这道菜不仅美容,还能够瘦身噢,补充足够的热量,不会增加脂肪的负担。

那么榛蘑土豆片应该怎么做呢?这次的做法我们会添加一点猪肉,不喜欢吃肉的朋友也可以忽略猪肉这个材料哦。

主料:猪肉150g,榛蘑200g,土豆150g

配料:青椒1只,葱少许,姜3片,蒜末3粒,盐适量

做法:

1、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用。猪肉、土豆切片,青椒切丝待用。

2、锅里加油烧热,放入葱、姜炒香,把肉放锅里煸炒,肥肉煎出油来。

3、把土豆片也放进去一起翻炒。

4、炒至土豆片边缘透明时,把蘑菇倒进去,加少许盐和酱油,倒入少许泡菇用的水,小炖一会。

5、待土豆片炖熟后加青椒和蒜末、盐。

6、翻炒几下就可以出锅了。

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