脆骨，许多人都不喜好吃，然而脆骨对于人们的身材有许多益处，效用以及作用也是很大的，而吃脆骨的话还可以强体健身，吃脆骨的人也会强精干骨，总之吃脆骨的益处是多到许多人都数不清，而脆骨也可以用来炒着吃的，要是炒脆骨的时间再放点荷包蛋的话，那末如许的美食会更好吃，下面咱们来看看这个荷包蛋炒脆骨的做法。
做法一
主料猪大骨头500克，鸡蛋两个
辅料尖椒1个红尖椒12个洋葱14个红椒2个
调料酱油1大勺葱12根姜3片蒜2瓣豆瓣酱1大勺豆豉1大勺橄榄油少量
炒脆骨的做法
1.猪脆骨用净水洗净
2.锅中烧水，水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过净水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5.筹备豆豉以及六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热，放少量橄榄油
7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色，放海鲜酱油
10.翻炒3分钟，参加豆豉
11.放入青红椒以及洋葱，连续炒2分钟，然后将煎好的荷包蛋放进锅内里炒。
12.参加豆瓣酱，翻炒匀称便可
烹调本领
1、猪脆骨较硬，最佳在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、酱油含有盐分，盐的添加视本身口胃而定。
3、要是怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
养分效用
脆骨除了含有富厚的蛋白质以及维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为人体提供足量的钙质，女性吃了无比好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以包管绝经期以及老年期拥有较密致的骨质，从而淘汰骨折的概率，推延骨质松散的产生。
做法二
1、猪五花肉洗净，切薄片;姜蒜均切成片;荷包蛋打开煎好，
2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切片，备用。
3、坐锅点火烧热，刷上少量的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;
荷包蛋炒肉片
4、待鸡蛋将熟时，烹入少量白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。
5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉片煸炒，加蒜片、姜片炒出香味。
6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀便可。
做法三
1.猪脆骨切成寸段巨细!
2.青辣椒切成小块，蒜拍下蒜粒，姜切成丝!煎好荷包蛋备用，
3.起锅，放油，爆香蒜(先放一点蒜)后，放入猪脆骨大火翻炒，放入荷包蛋，加入适量老抽翻炒!
4.老抽上色后，参加余下的蒜，姜，辣椒块，盐，大火翻炒几下，加味精，出锅，装盘!
以上先容了关于荷包蛋炒脆骨的种种做法，各人要是晓得了原来脆骨还可以做出如许的美食来，我信赖许多人都舍不得将这个脆骨给抛弃不吃了吧，而在制作的荷包蛋的时间肯定要制止将荷包蛋煎坏了，如许的模样不悦目是很影响人们食欲的，在制作美食的时间肯定制止将脆骨给炒绵了，要脆脆的才好吃。
