黄瓜炒杏鲍菇有什么功效作用呢?杏鲍菇,又名刺芹侧耳,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。而黄瓜更是有着丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。那么这么富含营养价值的黄瓜炒杏鲍菇是不是有什么功效作用呢?接下来我们就一起来了解一下吧。
1、黄瓜炒杏鲍菇可以帮助人体降低血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。杏鲍菇更是具有降血脂、祛脂降压等功效作用。因此黄瓜炒杏鲍菇也是具有帮助人体降低血糖浓度等的功效作用的。
2、黄瓜炒杏鲍菇可以帮助人体提高免疫力。黄瓜炒杏鲍菇所含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
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