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腊八蒜炒杏鲍菇的营养价值

腊八蒜炒杏鲍菇的营养价值

腊八蒜炒杏鲍菇,由于腊八蒜中含有的应养成分如下:

热量:588.04大卡

钾:2200.72毫克

钠:1721.17毫克

磷:540.86毫克

钙:348.22毫克

镁:316.74毫克

碳水化合物:104.8克

杏鲍菇也富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。两者的结合,腊八蒜不仅口感好,卖相可人,其营养功效也相当了得。

1、腊八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用;

2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,

4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。

5、另外,腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

7、杏鲍菇提高人体免疫功能。

8、杏鲍菇还对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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