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油炸面食小吃不停是孩子们最爱吃的面食，尤为是油炸麻花以及油炸角仔这两种油炸面食小吃在市场上更是求过于供，每当主妇们卖不到这两种小吃时，老是会想这要是咱们在家也能做就好了。实在这两种油炸面食小吃的做法是非常简单的，咱们在家里是完整可以本身做的。
油炸麻花
质料
A咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少量。
B甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的次序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的次序。
3、先把种种质料放入盆中，末了加水，水的量本身节制，以委曲能揉成团为宜，是硬面团，以及手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切发展约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，半数，切三刀。
6、离开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来便可。
7、如上，咸甜口胃全部的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来便可)，中小火炸至两面都微黄便可。
油炸角仔
质料
筹备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、净水约莫500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混淆做成馅。
2、锅里放净水烧开，放入红糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋，逐步参加红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到以为适合就好，不肯定整个糖水都放进去的)。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，大概直接手工捏成。
5、在角仔皮中心放入适量的馅料，对边合上，边沿捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅尝尝油温，以为温度适宜，就放入更多的角仔，炸成金黄色便可。
7、凉了再吃啊，香脆适口。
