藕粉桂花糕的做法是什么

秋天容易上火，吃一点藕粉木樨糕是不错的选择。藕粉木樨糕使咱们汉族的传统小吃之一，女性吃这种小吃有美容养颜以及补血效用。实在在中医之中，莲藕有很遍及的额药用价值，比如说可以有散淤血以及生肌的功效，能医治肺热咳嗽，还能提拔人的食欲，适宜种种差别年龄阶段的人食用。

质料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，木樨适量。

将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖以及酵母都溶解。参加木樨以及藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。参加面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍巨细。冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟摆布便可。

有一点要阐明一下，刚出锅的藕粉糕并不是想象中的那末松软，口感上对比Q，像橡皮糖滴觉得，由于主料是淀粉嘛，热热的吃，吃时可淋入蜂蜜或者木樨糖浆，味道照旧不错的。

此外一种做法：将糯米粉、藕粉、糖称重，把质料混淆。用水以及成软硬适合的糯米团。将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯。筹备方盒或者模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层。将煮好的藕片拭干水份平铺在糯米团上。另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟。晾凉脱模，抹上糖木樨。切成菱形趁热食用。

无论是何种做法，藕粉木樨糕的制作都不庞大，一样平常半个小时摆布完整可以学会。在秋日吃藕粉木樨糕有很好的清热去火的效用，尤为适宜容易上火的人食用。藕粉木樨糕不但有木樨的清香，并且藕粉中养分富厚，譬如维生素b12以及铁的含量就富厚，很适宜与血虚的人食用。