串丸子汤的做法

串丸子是咱们生存中对比常吃的食品，制作方法简朴，不但适宜白叟吃，还可以给宝宝当辅食，方便快捷又好吃。串丸子的重要用料便是肉，然后搭配种种配料，譬如虾米、紫菜、香菜、葱姜等，把肉及菜椒碎，捏成丸子的形状，将水煮开，放入开水中煮熟便可。

必要筹备的质料有，鸡脯肉、虾米、紫菜、葱、姜、香菜。先处置惩罚一下食材，鸡脯肉提前洗濯洁净，把边上的筋膜去掉，先切成薄片，再将鸡脯肉剁成肉泥(要是不消鸡脯肉，也可以换成纯瘦的里脊)

，剁成肉泥之后呢，放入大点的盆中。葱姜切成末，切完放入肉馅中，来一勺盐，一勺胡椒粉，两勺的料酒，先下手抓匀，抓匀之后来一个鸡蛋清，动手顺着一个偏向，举行抓搅，参加一些净水(加水肯定要分次参加)，然后连续搅打，约莫六七分钟，肉馅就很有劲了。有些费力的时间，就可以来点水，边加水边搅，如许做的丸子才有口感，搅的肉馅很费力，沾手上都不会失。再参加一些水淀粉，连续搅匀称，如许丸子就更有劲啦。

接下来就起锅，倒少量净水，开大火烧至90度(行将将近开的状况)。这时把香菜洗洁净，切掉根，香菜切小段就可以了，切完放在一个大点的汤盆中，再放入提前准备好的虾米、紫菜，紫菜用手撕一下便可

。烧至90度使就调成最小的火，拿一个小勺做丸子，整个下锅之后，把火改大，用勺子轻轻推进几下，开锅之后，把浮沫撇一下。

开锅，将丸子煮三分钟就可以啦。可以再来一勺盐，末了装入汤盆中，用勺子搅动几下，末了，别忘了在汤盆中来电芝麻油。

丸子也尤其白，汤也很奇怪，快动手尝尝吧。