目录：
牛肉串也是咱们烧烤内里无比喜好吃的一种食品，然而咱们会发明这烤牛肉的历程中，要是没有掌握好烧烤的伎俩，会发现自己烤出来的牛肉吃起来无比的老，以是在烤牛肉以前的时间，咱们可以先用料酒将牛肉腌制一下，如许再做的烤牛肉就会无比的嫩，那末牛肉串怎么烤好吃又嫩呢?
牛肉要嫩，起首要腌制，把牛肉切块放料酒，盐，黑胡椒粉，用手捏，等牛肉涨干了，再放一调羹水，连续捏，不停到牛肉有光芒，加一点点淀粉，就完成腌制啦，然后炒也可以，烤也可以。
烧麻辣烫必要到超市买一包调料，有专门的麻辣烫调料，也可以用烧鸡公调料，回家放调料以及水在锅里，然后下喜好的食材就可以啦。
烤牛肉串的做法教程：
1、半肥瘦的牛腩肉洗净。
2、牛肉切小丁，一半洋葱以及大蒜切小粒，罗勒叶剁细。
3、牛肉丁参加洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少量老抽上色，黑胡椒粉拌匀。
4、参加些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次利便入味。
5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样巨细。
6、用竹签穿上青红椒、洋葱以及腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟摆布，拿出来外貌刷一层蜂蜜，再烤制4分钟便可。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，如今可以享用了。
烤牛肉串成品图：
烤牛肉串的做法小本领：
1、牛腩肉最佳选半肥瘦的，口感好。选用牛小排最佳。烤制时间不宜过长，肉会老，八成熟的口感就不错。
2、牛肉丁不要切太大块，利便入口，也便于烤制，烤制时间随牛肉块巨细而定。
3、罗勒叶只是更增加了牛肉的风韵，以及橄榄油挺配，没有可以不放。
4、牛肉嫩放少许小苏打腌制。
5、此口胃偏广式，喜好川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
6、可以延伸烤牛肉的时间，直到把牛肉串烤干，又是另一番风韵了
7、菜肴在烹调以前，先用橄榄油腌过，可增加食品的过细感，还可烘托出其他香料，富厚口感，使腌制的食品更入味。
这道烤牛肉串的做法看起来很简朴，然而烤制历程中要尤其主意火候，不在烤焦了，那样味道就不鲜美了。喜好吃的朋侪亲身做烤两次就能上手了。撑握了本领实在也至关容易的。
