豆腐脑卤汁的做法

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1. 豆腐脑卤汁的做法：

豆腐脑是许多人最爱，如许的好菜在吃的时间，都是无比不错的，并且豆腐脑含有的蛋白质对比多，早上选择如许的食品，对于人体养分增补也是有着很好资助，如许对于身体健康也没有任何的侵害，那豆腐脑卤汁是制作豆腐脑很重要的一点，豆腐脑卤汁的做法怎样呢?

制作豆腐脑的时间，也是必要对于豆腐脑卤汁的做法举行了解，如许才可以或许胜利的制作出豆腐脑来，那豆腐脑卤汁在在制作上也不是很庞大，都是可以或许很轻松的制作出来。

豆腐脑卤汁的做法：

一、将内脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。可以本身用黄豆做豆腐脑哦，也是同样的简朴呢

二、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去底子，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成末

三、锅中放入适量油，温热便可放入肉末以及姜碎翻炒至变色，然后挨次参加料酒、生抽、木耳以及香菇碎，翻炒半晌再参加水，烧开后将水淀粉倒入锅中(在参加水淀粉的历程中，要边加边搅拌，细致卤汁的浓稠度，用来搭配豆腐脑的卤汁要轻微浓稠一些才够味哦)，再次烧开，淋入少量香油便可(生抽已经有盐分了，要是必要此外参加盐最佳酌情添加，以避免卤汁过咸)

四、做好的卤汁，卤汁可以提前做好放冰箱里，热豆腐脑的时间一块儿加热，如许10分钟就可以吃到养分富厚又超等鲜味的早饭啦

五、将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上，撒上香葱碎便可

以上便是对于豆腐脑卤汁的做法细致先容，在制作如许好菜的时间，也是要细致食材的选择，同时制作的时间，也是要细致不克不及随便的举行，不然在吃的时间，会使得它的口感转变，并且也会影响到豆腐脑的口感。